人形町 『釉月』 結局通ってしまうお店♪
人形町『釉月』さんへ。『釉月』という文字・・・普通にPCで変換は出来ません!! 夕月が一般的には最初に出てくる!? でも小生のPCでは“ゆうげつ”と打つと・・・もちろん一番に釉月の文字が出て来ます!! その位!?・・・通わせて頂いてます♪ (書かせて頂いてます!?)
毎回書くのは申し訳ないと・・・いつもこれでも遠慮してると溜まってしまう味の記憶と写真です~ なので今回は・・・3回分まとめてUP~
地下にあるお店の入口の暖簾を潜る時が・・・幸せの始まりです♪
もちろん事前に階段途中の品書きチェックはいつも通り~ 3回分!! 過去から・・・
さて・・・小生が大好きな揚げ物・フライの部門~ まずは・・・穴子フライ♪
そして様々な魚貝系料理は・・・大好きなとっても好きなマテ貝から!! マテ貝煮付♪
続いて・・・あなごの白焼き~
さてさて野菜系のあても充実!! シンプルに野菜ストレートもいいですが・・・やっぱりご主人の考える肉や魚とのコンビネーションを味わいたい~(⌒^⌒)b まずは天然いのしいのベーコンとせりのサラダ♪
魚と野菜のコンビは・・・かつおハラスと有機からし菜のサラダ♪
そしてマイルドに・・・ほたるいかとかぶの塩昆布和え~
もちろん野菜単品もちょっと工夫で旨しあて~ 新ごぼう南蛮漬け!!
さてもちろん・・・お肉だって負けてません~(⌒^⌒)b 和牛すじ豆腐からご紹介~
最近は我慢してる釉月さんの〆メニュー!! 魚骨ラーメンやじゃこめし、そして和牛すじカレー等魅力的なメニューが多いが・・・最近のウエイト上昇に伴って確実に我慢してますf(^^;) でもこれだけはあると食べたい・・・マカロニグラタン~ この日はカニ♪
しまった忘れた・・・頂いたお酒の御紹介~ 小生は釉月さんでは日本酒を中心に飲んでます♪ 自ら選べず・・・もちろんNちゃんに全てお任せ!!
一挙にUP 順番に・・・写真だけ~f(^^;) まずはパート①~
続いてパート②~
長くなってスミマセン~ ラスト③~
今月から新しいスタッフが増えました~ いままでカウンター約10席 + テーブル4人×2席 + 小上がり(座敷)がMAX10名のお店をご主人とNちゃんだけでやっていた~ 今までが奇跡の様なオペーレーション!! スタッフ増強で・・・もっともっと素敵なお店に進化する~(^-^ゝ
逆に心配なのは・・・退化する小生自身の事だけです~(*_*; ご馳走さま~