銀座 『炭火鉄板焼 坂まき』 同じ釜の飯・・・石神井公園 & 経堂を結ぶのは銀座♪

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この日のいざ酔い日記は・・・
銀座『炭火鉄板焼 坂まき』さんへ。 とてもお目出度い事があったお客様とそのお祝いに美味しい物を頂こうと計画を立てたのがこの日の3週間ほど前~ お客様からは・・お店チョイスは任せた!!との一言は嬉しいけれど・・・プレッシャー~(>_<) でもやっぱり根っからの食いしん坊な小生の出番はこんな時しかない~(*/∇\*) なので各方面に張り巡らせた情報源!?を駆使して選びしはこちらのお店♪ 実は約5年ほど前・・・ほぼ毎日読ませて頂いている大御所=グルメブログのキング氏の記事で初めて拝見してとっても気になっていたお店がある!! いつかは伺いたいリスト(小生の頭の片隅!?)にメモリーしていた美食店♪ でももちろん場所は銀座・・・敷居も高いがお支払い!!も高そうで特別なチャンスがなければ伺えないとほぼ半分諦めて記憶を封印していたお店でもあるんです~f(^^;)
でもこの時・・・封印していた微かな記憶が突如蘇ってしまいました~ この機会を逃したら一生伺えないと考えるも・・・正直お客様のお祝いに未訪のお店をチョイスはとってもリスクがあると考えて暫し躊躇~ でもどうしても解き放たれた・・・欲望・食欲は一向に収まらない~(*/∇\*) 未訪でも・・・もちろんキング氏が詳細なレポートを書かれているから心配なし(^-^)v 心配なのはお支払いだけ~(*/∇\*)

そしてお客様に相談もせず・・・勝手に意を決して予約の電話を掛けてお客様とのお祝いの会の席を確保♪ 予約時に予算を確認(^^)b 10000と15000の2コースのみとお聞きして・・・もちろん10000でと即回答~ お客様のお祝いだけど・・・なんと今回はお客様持ちですから~(*/∇\*)
さて当日・・銀座和光前で待ち合わせてお店へと向かいます♪ お店の入るビルに着きエレベータに乗り込む瞬間・・・こんな瞬間が新規訪問の一番緊張する時間です!! そしてお店に入れば開き直り~(*/∇\*) カウンターの真ん中に腰かけてまずはビールで乾杯だぁ~♪



ビールを飲めば・・・アルコールが入ればちょっと落ち着き余裕も出てくる~ なので目の前のセットや鉄板をしっかり観察(^^ゞ
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そしてオーダーは予約時に決定済みなので・・・あとは登場を待つばかり~ そして静々と登場は・・・お通しの胡麻豆腐♪
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そして・・・たぶん冬瓜!!
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スミマセン・・・実は伺ったのは9月半ば!! なのでちょっと記憶が不鮮明~f(^^;)

さてさてそしてここからがとっても嬉し鉄板ショー♪ まずは登場・・・・アワビ・鮑・あわび~☆
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鉄板の上でスタンバイ~(#^.^#) プロセスもしっかりと撮りたかったが・・・もちろん本日はお客様がご同席~ なので瞬間的に1枚のみ~ 完全ブレブレ~(T_T)
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でもあの黄色と青緑の物体は? なに??  もちろん肝♪ 一般的には黄色が雌で緑が雄(逆!?)と言われているそう~








そして完成はこちらです~
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あまりの嬉しさに・・・別角度♪
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もちろん肝心な肝UP~(^-^)v
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こうなったらやっぱり日本酒か・・・ワインが欲しい~ でも今宵はお客様のお祝いなのに・・逆ご招待~ 小生がしたのは予約の電話だけ~f(^^;) なので自分からは・・・飲み物のオーダー何て出来ません~(*/∇\*)
でもそこはとても優しいお客様~ 好きな物を飲んでいいよと天の声♪ 遠慮を知らない小生はすかさず・・・ワイン(^^)b
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旨し物は何故だかすぐに目の前から消えてしまう~ どこへ消えた?? もちろんしっかり小生のお腹の中へ~ そしてちょっとつまみにと・・・ご主人から頂いたのはこれ♪
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チーズの海苔挟み~ 実はこんなつまみが何気に嬉し~V(^-^) そして目の前にそっとお椀が供される~
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茄子の煮びたし(揚げびたし!?)♪
こちらのご主人は・・・40代前半!? 以前はあの金田中で修業してこちらを開いたのが7~8年ほど前~ 金田中さんはもちろん老舗料亭グループ!! その中で修業されたご主人は・・・鉄板焼きだけではありません~ なので鉄板焼き以外のちょっとした前菜やおつまみがしっかりと旨しです♪
そして小生がこちら知ったきっかけを与えてくれたグルメブログのキング氏がこちらに訪れたのは石神井公園にあるやはり金田中出身のお店のご紹介だった様に記憶する~
同じ釜の飯を食べた仲間への応援や気遣いや信頼はとっても素敵な気がします~(^―^)



さてここからは・・・・場内ご静粛にお願いします~(^^ゞ
この日の主役新郎新婦!?の入場です♪ 皆様ご盛大な拍手でお迎えください~ (≧∇≦)b






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目の前に登場は素顔の新郎新婦~♪←しつこい~ お肉はたぶん3種類からチョイス出来たと思います~(^^)b そして・・・新郎新婦がお色直しのために控室に一旦退場~




その間しばらくはご歓談タイムです♪ ご歓談には飲み物が必要です(⌒^⌒)b それはこちら~
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そして新郎新婦再度登場は鉄板の上・・・ではなくてこちらです(⌒^⌒)b







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網の上!? 網の上でお色直しの塩・胡椒♪
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そしてキャンドルサービスで各テーブルを廻ります~ ←本当にひつこい~(>_<)
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あまりの旨しにちょっと興奮状態なのでご容赦ください~m(_ _)m そう・・・旨しなのでもう1枚~
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そしてもう1枚・・・ではなく残り!?半分がお皿の上に~V(^-^)
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先ほどのお皿と合わせてこれで1人前♪ その証拠はお皿に残った前のお肉の肉汁!?です~(≧∇≦)b 一度に出すと冷めてしまうとのご主人の配慮です~(*^ ^* )
そして実はとっても嬉しい・・・お肉のお供は大好きなガーリックチップ~o(^-^)o にんにく大好き~ ニンニク大好き~ 大蒜大好き♪ 中でもチップは大好物~ 嬉しくて(中年オジサンが年甲斐もなく!?)無邪気に!?はしゃいで居ると・・・ご主人がお代わりをくれました~(*/∇\*)
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実はお肉完食後・・・3回もガーリックチップをお代わりしたことは絶対に内緒です~( ̄m ̄*) このチップ丁寧に鉄板で焼き上げたチップだそうです♪ 季節によってにんにくのお味が違い・・・油で揚げる場合と鉄板でじっくり焼き上げる場合があるそうです (^^)b

さてさて宴もたけなわではございますが・・・ここで両家を代表してのご挨拶=〆は・・・・こちらです♪
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ご主人の特性カレー(^^)b 披露宴を捩ったおふざけな表現でスミマセン~ でも正直旨しでちょっとしたトランス状態~ こんな表現も最大級の旨しの表れ~(*/∇\*) そして旨しに接近・・・・しっかりと煮込まれたお肉です♪
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そして・・・この後とっても嬉しいプレゼント♪ 一体何??









それはこれ~
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ニンニクチップを再び・・・いえいえ四度目のプレゼント(#^.^#) 実は心の中でこのカレーにニンニクチップをトッピングしたらどんなに旨しかと想像を巡らせていたけれど・・・さすがにそんな暴挙はご主人に失礼だと精一杯の自粛です~ でもやっぱり我慢しきれず・・・ご主人が背中を向けたら!?勝手にトッピングして食そうかと思った瞬間・・・・にっこりと笑ってご主人がなんと小生のカレー皿にガーリックチップを大量に投下してくれました~(*/∇\*) こんなに嬉しいプレゼントは・・・小学生の頃初めてもらったバレンタインのチョコ以来!? それ位嬉しいチップ☆ もちろんすぐさまカレーと一緒に口一杯に放り込む~



あ~旨し~(^―^)



食いしん坊の小生の単純な考えは・・・百戦錬磨のご主人にはお見通し~(*/∇\*)

ご主人と色々とお話をさせて頂きお客様ともご縁がある事が分かりました♪ お客様は世田谷にお住まいで・・・経堂にあるご主人の後輩のお店にも伺った事があるそう~ そんな話をしつつとってもまったりしてると・・・今宵の〆が登場です!!  嶺岡豆腐♪
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胡麻豆腐に始まった素敵な宴は嶺岡豆腐で終了です~ ちょっと素敵♪

今宵のお祝いは・・・小生が以前より伺いたかった憧れのお店に伺いたくてのチョイスだがお客様もとっても満足してくれました~(^^ゞ 旨し食事に・・・それを作り出すご主人の雰囲気やそして気遣いにとってもお腹と心が満足~(#^.^#) なかなか訪れるチャンスはないかも知れないが・・・ぜひいつか再び伺いたいと思えるお店♪ ご馳走さま~
by drinking-7 | 2012-10-30 10:33 | 銀座・新橋・有楽町 | Comments(2)
Commented by Koko at 2012-10-30 11:57 x
えええええ。坂まき行ったんですかぁ。
私の憧れのお店です。
ここは、海音の大将の先輩のお店なんですよぉ。

いろいろ話は大将から聞いていて。。。。

あああ。こんなの見たら、また行きたい熱がフツフツ。
たいへ~ん。
Commented by drinking-7 at 2012-10-30 12:13
kokoさん
5年越しの念願叶って・・・お客様のお蔭で伺えました~(#^.^#)
こんな機会でないと・・・なかなか行けません~

5年前にウエストさんの記事で惚れて以来の片思い♪
ご主人もとっても魅力的で・・・素晴らしい時間を過ごす事が出来・・・
ご主人とお客様に感謝ですね☆あっもちろんウエストさんにも感謝☆

蛇足ですが・・・ワインは写真にUPしたカリフォルニアのものが白・赤とも1種類の様。
日本酒もある様ですが銘柄は未確認です。
また15000だとフォアグラなどの鉄板焼きメニューが何点かとお肉等が増えるようです♪