池袋 『トラットリア ヤマダ』 通うにはもちろん理由が・・・イタリアンはシンプルな旨しが大好き♪

この日のいざ酔い日記は・・・

池袋『トラットリア ヤマダ』さんへ。昨年9月が直近のUPです~ でももちろん定期的にお邪魔してます♪ 好きなんですこちらのお店が・・・ヤマダシェフの作る料理が~(#^.^#)
なのでまたまた溜まってしまった7回を以前と同じ方法でご紹介~(≧∇≦)b
もちろん部門・ジャンル・パート毎に分けての集大成~ 写真・画像・フォトだらけでご紹介~(*^ ^* )

まずは珍しくドルチェから~♪ アフォガート & ホットケーキ & 3種盛合せ~☆
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甘い物が得意でない小生も・・・ヤマダさんでは時たま甘い物で〆たくなる~ 一番好きなのがアフォガード♪ そして写真のホットケーキは・・・ヤマダシェフが東上線沿線のホットケーキで有名な某店をリスペクトして研究を重ねて作ってくれた作品です☆ この時点=昨年11月では完成度70%との事でしたがもちろん旨し♪ そして3種盛りは・・・Tさんと訪れた時の彼女の分♪
他のドルチェもご紹介~
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さてさて遡ってご紹介は・・・パスタ部門~♪ 一日2食の小生は・・・朝はしっかりと炭水化物を摂取して・・・夜は極力摂らない様にしています~(^^ゞ でもヤマダさんへ伺ったら・・・絶対にパスタは外せない~(^-^)v
そしてしっかりとお任せコースの最後に頂いてもしっかりと1人前~ いえもしかして1.5人前??~☆
料理はいつもお任せコースで頂くけれど・・パスタは事前に希望を聞いてくれます~♪ 小生がお願いする事が一番多いのが・・・クリーム系♪
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そしてたまには・・・トマト系も~♪
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大好きなアンチョビ系も味わいたい~♪
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そしてその他いろいろパスタetc
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さてさてではコースをもう一つ遡れば・・・もちろんメインの部~ その中でシーフードパート♪
一気に公開~
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ヤマダシェフのご出身は宮城県女川です~☆ なのでお魚は地元から取り寄せる事が多いそうです~ そしてもちろん子供の頃からお魚尽くしの食卓で育っているから旨し食し方が身体に浸み込まれてる様に感じます~(^-^)
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さてまたまた写真だらけのUPになったが・・・ここで一気に前菜まで遡るには7回分は量が多すぎ~f(^^;) なので・・・取り敢えず今回はここまでで次回は普通に!?前菜からご紹介~(⌒^⌒)b ご馳走さま~
by drinking-7 | 2013-03-28 17:00 | 池袋・目白・大塚 | Comments(0)