鎌倉 『旬の菜と旨い酒 おおはま』 遠征接待・・・実は大切なお客様は鎌倉が地元の日本酒好き~♪

この日のいざ酔い日記は・・・
鎌倉 『旬の菜と旨い酒 おおはま』さんへ。
さてここ数回無理やり!?続けてきた “過去” 接待シリーズ・・・ラストを飾るはまさに1年前!!(スミマセン~)の夏に訪れた 鎌倉『旬の菜と旨い酒 おおはま』さん☆
この日から遡る事3週間・・・鎌倉『おおはま』さんの移転・再オープンにSさんと伺わせて頂きましたが・・・実は弊社のとっても大切なお客様のお住まいは鎌倉で・・・そのお客様こそ小生が日本酒を飲む様になるきっかけを作ってくれた方なんです~(^^ゞ
なので『おおはま』さんが鎌倉でお店を再開するとお聞きして・・・阿佐ヶ谷時代はお連れ出来なかったお客様をご案内出来るとさっそくお声を掛けました~ 地元での飲みはもちろんお客様も大歓迎で即OK~☆ そして日程の調整をさせて頂き7月下旬に席を確保で・・・お客様と共に2人して東京駅から横須賀線に乗り込みました~(*^^)v
お客様は自宅への帰り道・・・そして小生はしっかりと遠征の金曜夕方☆ 横須賀線に乗って発車のベルを聞く前に・・・すぐさまビールで乾杯だぁ~(≧∇≦)
1時間弱で鎌倉に到着しお店に向かい・・・改めてお酒で乾杯です~(^^ゞ
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さてさて恒例の!?品書きの研究は・・・スミマセン1年前の品書きですが・・・・大好きな品書きなのでご紹介させて頂きましょう~d(⌒―⌒)
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旬のもの・・定番もの・・・チャレンジもの!?と旨し物が揃っていて何とも嬉しい再訪です♪
今宵のお通しは・・・肉味噌胡瓜・・・ん!? もろきゅう??
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シンプルかつ旨しお通しを頂きながら・・・お客様の好みをお聞きしつつのオーダーを決めれば後はゆっくりのんびり楽しむだけ~(^^)

さて旨し物の一番手は・・・もちろんここ鎌倉『おおはま』さんに伺ったら外せない・・そして外れのない・・野菜小鉢☆ 3品盛りで~(*^~^*)ゝ
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茄子の揚げ浸し & 小松菜と新生姜と茗荷のお浸し & 青大豆の塩浸し ♪

お浸しは・・・暑い時期には本当に嬉しい料理~☆ そして小鉢は色々と頂けるからとっても嬉し~(o^^o)
美味しいものを少しずつは・・・呑兵衛にはとっても嬉しい贅沢です~☆ その贅沢をここ鎌倉『おおはま』さんのカウンターで味わいましょう~(⌒―⌒)b
野菜小鉢を頂きつつ・・・お酒が自然と進んでいく~(^^)☆
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お酒がすすみ・・お客さんの地元=鎌倉の話題に花が咲いていると・・まさにその地元・・地の物の盛り合わせがやって来た~☆ 刺し盛りです~(*^^)v
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今宵の刺し盛り・・・5点盛りのうちカツオを除いた4点が地物です♪
いなだ・・すずき・・〆鯖・・あじ~(*/∇\*)

実は先ほどの野菜小鉢も地元野菜を結構・・ほぼ!?ほとんど!?使って作っているそうで・・・地元の人も・・地の物も喜び・・そして呑兵衛=小生もとっても喜ぶんです~(*´―`*)☆

さてさてここからさらに旨しが続く~V(^-^)
海老真丈の揚げワンタン♪
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自家製蒸したてシュウマイ☆
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ここは何処!? 中華街かと思わせる点心攻撃(←ちょっと大袈裟~)はまだ続く~(⌒―⌒)b
なんと今度は・・・チャーシュー~!?☆
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ゴメンナサイ~( ̄m ̄*)  チャーシューではなくて煮豚スライス味玉添え~V(^-^)

実はこの3品は完全なる独断・単独・独占オーダー~♪ なんとも偏った趣向は・・・小生にしか出来ません~(〃ω〃)
ではでは大切なお客様は何をオーダー!?

それはこれ~(^^ゞ
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葉山牛筋と大根と豆腐にだぁ~☆ これもまた葉山牛=地物攻撃~d(⌒―⌒)

地元鎌倉・逗子・・・三浦には素敵な素材がたくさんあって・・料理を・・調理をする大濱さんは楽しくて楽しくて仕方ない様子です~(≧∇≦)
腕と感性のあるご主人=大濱さんが・・土地に素材に感謝して・・楽しんで料理すれば旨しにならない訳がない~(o^^o) ☆

望まれて・・そして望んで来た土地=鎌倉で・・・まさに水を得た魚のように自由に楽しく泳ぎ回るは出世魚の大濱さん☆ ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ・・・いったい今はどの辺り~(⌒-⌒)☆

さてさて旨しお酒をもう1杯・・・いえいえもう2杯ほど頂いてお客様をしっかりお見送りいたしましょう~☆
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小生の働く場・・・暮らす場からはちょっと遠くて訪れる機会をなかなか作る事は出来ないが・・・1年に一度くらいは伺ってその出世ぶりにあやかりたいと思います~(^^ゞ ご馳走さま~
by drinking-7 | 2015-08-04 09:30 | ちょっと遠出~ | Comments(0)