三越前 『日本橋 逢坂』 新年の初接待は・・密かに東麻布時代からBMの旨しお店~♪

この日のいざ酔い日記は・・・

三越前 『日本橋 逢坂』さんへ。 プライベートの飲みは身の丈にあったお店に伺う方が・・心地よく・・ホッとして日々の雑事を忘れさせてくれるんです~(*^^)v でももちろん・・たまには背伸びして旨しを頂きに行くこともあるんです~(⌒―⌒)b そんな機会は接待などの仕事がらみの酒宴が多いが・・今宵はちょっと前!?・・いえいえだいぶ前、お客様と新年会!!で伺った旨しお店=『日本橋 逢坂』さん♪
こちらのお店は・・1年ほど前東麻布から三越前へと移転されて来たんです~(^^) 移転前からお店の存在は存じ上げてて・・一度伺ってみたいと思っていたけど・・少し背伸びして伺うラインのお店だし・・所在も東麻布は小生には・・ちょっと縁遠き場所だったのでなかなかそんな機会を創れずにいた~ けれど嬉しい事に小生のテリトリー・行動範囲・守備範囲にご移転されて来たんです~(*^^)v
ではでは・・ちょっと背伸びのお店だけど・・まさに旨しとお酒の好きなお客様と一緒になら伺う事が出来ると・・新年会の宴の場所に指名させて頂きました~( ^ ^ )/☆ しっかりと・・もちろん予約で3名で訪れてカウンター席に腰かけて・・いざ旨しを頂きましょう~(o^^o)

まずは新年の乾杯は・・日本酒から~V(^-^)
e0130381_10592553.jpg




ここ『日本橋 逢坂』さんは・・食事が付く10000のコースと食事抜きで少し軽めの7000の2種のコースがある様ですが・・今宵は新年会・・大切なお客様との宴席ですから10000のコースに5000飲み放題を+しての万全の態勢!?体制??体勢で臨みましょう~(⌒―⌒)b
そんなコースのスタートは・・先付
e0130381_10594056.jpg
【白子の飯蒸し】

ちょっと緊張のスタートに・・しまった品書きを忘れてた~f(^^;)
今宵のお任せコースの中身はこちら~(^^ゞ
e0130381_10595214.jpg

そして・・フリーフロー=飲み放題で頂けるお酒の日本酒の部はこちらです~(*^^)v
e0130381_110445.jpg

さてそれではしっかりと腰を落ち着けてお客様と一緒に・・旨しを頂く事に致しましょう~(^^ゞ

2番目のお皿は・・季節物~☆
e0130381_1101884.jpg
【せいこ蟹】

続いては・・お造り~♪
e0130381_1103224.jpg
【本鮪 しまあじ 帆立】

e0130381_1104562.jpg
【日向虎河豚薄造り】

旨しにお酒もお代わりです~(^^)v
e0130381_111160.jpg


汁物は・・・
e0130381_1111399.jpg
【牡蠣 海老芋 菜花】

焼き物・・・
e0130381_1112536.jpg
【鰤照り焼き】

旨しを頂きつつも・・もちろんお客様との会話や・・お客様の満足度は気になるので・・やっぱり一人飲みよりお酒のペースは緩やかで・・・まだ3杯目~f(^^;)
e0130381_1114273.jpg

さてさて旨しもそろそろ中盤戦~☆ 揚物♪
e0130381_112969.jpg
【かにくりーむころっけ 蟹味噌そーす】

続いては・・口直し☆
e0130381_1122191.jpg
【京人参むーす 雲丹 キャビア】

ここ『日本橋 逢坂』さんは・・カウンター席もあるけれど・・個室も何部屋かあって・・今宵はしっかり満室のご様子で・・ご主人もお忙しいそうだけど・・しっかり丁寧なお味はとっても満足のいくものです~(^^)
さてお次はメイン・・名物!?の・・煮物♪
煮物は煮物でも・・・




e0130381_1123934.jpg
【青森牛 すき焼き仕立て 新筍 ふき 泡玉子】

優しい旨しに・・お肉UP~(〃ω〃)v
e0130381_1125396.jpg

そして泡玉子=エスプーマで泡立てた卵だそうです~(*^^)v
e0130381_113113.jpg

さてもちろんお酒もも一つ頂きましょう~( ^ ^ )/
e0130381_1132792.jpg


だって・・お次は酒肴が待ってるから~(≧∇≦)v
e0130381_1134046.jpg
【色々と・・・】
もっともっとお酒をお代わり・・味わいたかったけれど・・今宵は1人飲みではないのだから・・しっかりみんな=お客様とペースを合わせて・・〆の旨しへと進みましょう~d(⌒―⌒)
e0130381_1135517.jpg
【鯛茶漬け おしんこ】

旨しの余韻に浸るため・・改めて品書きをじっくりと見返したくなる~
e0130381_114852.jpg


さてさて満足なお任せコースは・・甘味もラストに付いてくる~(*^^)v
e0130381_1142497.jpg
【くりーむちーずあいす】

接待飲みの翌日に・・いつも小生が選びしお店の講評・寸評・評価をメールにて送ってくれるお客様のコメントは・・シンプルな1文でしたが・・料理もお酒も大変結構でしたとありました~☆ そして2か月後に他の方と行ったと聞いていと嬉し~(o^^o)  ご馳走さま~
by drinking-7 | 2016-06-15 11:30 | 日本橋・八重洲・京橋 | Comments(0)