いざ酔い日記:赤坂 トキ

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• 赤坂　『旬菜楽　トキ』　バーニャガウダな夜　その３　野菜が呼ぶ～♪
  [ 2011-02-20 22:30 ]

赤坂 『旬菜楽 トキ』 バーニャガウダな夜 その３ 野菜が呼ぶ～♪

この日のいざ酔い日記は・・・

赤坂『旬菜楽　トキ』さんへ。こちらは・・・３年ほど前に初めてお邪魔したお店!その時にメールアドレスを登録したいただき・・・毎月１日に今月のメニューをお知らせいただいてるお店♪　いつもメールを見ながらお邪魔したいと思いつつ・・・半年に一度位しか顔を出せてないお店です。この日は表参道に勤め・・・谷根千が自宅の友人と久しぶりのご飯なので・・・仕事が忙しい友人に合わせてこのお店に予約を入れる。いつもながらに電話での素敵な応対。赤坂駅で友人と待ち合わせて、気持ち良くお店に向かいます♪
カウンターに腰掛け・・・まずはお酒のオーダーです。友人は・・・梅酒ロックで、小生は日本酒で♪　日本酒のメニューはこちら!!まずは愛媛　石鎚　初　辛口純米お通しは４品で♪小鉢が嬉しいスタートです(^^)
品書きを眺めつつ・・・本日の献立を相談する。　いつも送ってくれる・・・今月の品書き♪そして・・定番!!さてさて中からオーダーは・・・具だくさんのかぶら蒸し　銀あん　それぞれに取り分けてくれる♪　いろんな具材が入っていて・・・とっても嬉しく優しい味♪続いては・・・海老とカリフラワのガーリック蒸し～海老の陰には・・・カリフラワ♪　ここでしばし・・・友人とカリフラワ談義!?　小生より１５才は違う友人は・・・確かに世代が違い、もちろん流行も!　食べ物では・・・カリフラワとブロッコリーの違い!?　友人が生まれた時にはブロッコリーは主役。カリフラワはちょっと脇役!!　小生が中学生!?・・いや見栄を張って小学生の頃にブロッコリーは登場した！などと要らぬ知識をひけらかす!　歳がバレバレ～(>_<)
さてさて・・・続いてのお酒は・・友人は焼酎に移行する。小生は・・・やっぱり日本酒♪　七本槍のうすにごりを発見も品切れで、代わりはメニュー以外に神奈川　天青のうすにごりがあると聞いて迷わずオーダー～(^.^)
続いてつまみの追加です!　定番から・・・インカのめざめと豆のサラダ～友人は・・・インカのめざめを強い味!豆に負けずに頑張ってると表現する。
お酒のお代わりは・・・山形正宗　純米吟醸　しぼりたてそして・・・バーニャガウダ　三連投(^^ゞ　頑張ってます～　大すきです!!　野菜が大好き!(^^)!　まずは塩のカルテット～♪　一つは山ですと・・・お店のスタッフが!!　アンデスの岩塩・・・一番右。そして他は海ですと・・・右から仏・英・・・・そして日本代表は“沖縄”塩を皿に移してみると・・・色の違いが分かります!!そしてバーニャガウダソースももちろん登場そして・・・主役の野菜が出た～菊芋・アピオス・つぼみな等・・・初めて見る・聞く野菜も登場♪　野菜の多国籍軍!?　←なんか書いてて恥ずかしい～^^;
色がきれいで・・味が濃い♪　最近はいろんな野菜が出て来たけど・・・やっぱりいなくなるのもあるんですと女将が教えてくれる。野菜ブームになる前から・・・野菜にこだわっている女将の言葉♪　とっても自然で良いですね～　お酒のお代わりは・・・ここの定番　王禄で!!　超辛純米を頂くも・・・野菜に気を取られ写せず(>_<)
そして・・・肝臓に気をつけようとしじみ汁が〆!　伺った時は満席の店内も出る頃には・・・ちょっと空いて。女将の人柄、料理へのこだわり。赤坂の駅から近いけど、ちょっと分かりずらい場所にあるお店。隠れ家だけど・・・とっても主張のある店♪　ご馳走さま～